Гордеев назвал пользу возвращения колбасных изделий в рацион школьников

Волну обсуждений в российском обществе вызвал вопрос о возвращении сосисок в меню
школьных столовых. Первыми его подняли участники программы «Жить здорово» с Еленой
Малышевой на Первом канале. Они выразили мнение, что «детские» сосиски полезны из-за
малого содержания соли и жира. Кроме того, в них есть йод, необходимый для развития
детей, а также полезные микроэлементы.

Идею, высказанную на программе Малышевой, раскритиковал координатор проекта
«За честные продукты!» Александр Бражко. Он указал, что мясные колбасы – слишком
дорогой продукт, и детей наверняка станут кормить дешевыми сосисками, в которых
практически не будет мяса.

С ним не согласился пресс-секретарь ФГБНУ ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова
Дмитрий Гордеев. По его мнению, в таком случае речь идет о фальсификации пищевых
продуктов, что не имеет отношения к составу меню.

«Фальсифицировать можно разные продукты. Например, сыр, сметану, сливочное масло
– список можно продолжать долго. Но это не повод исключать их из рациона детей»,
– заявил Гордеев.

Также он указал на возможность фальсификации мясного сырья, поступающего в
пищеблок, путем шприцевания.

Стоит отметить, что фальсификат и просто некачественные продукты часто
попадают в школьные столовые через поставщиков, которые в целях экономии
заменяют качественные мясные продукты на более дешевые.

Ранее сообщество «Школьный ревизорро» в соцсети «ВКонтакте» сообщало о
«дешманских сосисках» в школе № 174 Центрального района, которую обслуживает
ООО «Северная столица». На низкое качество продовольствия от этого поставщика
не раз жаловались родители.

Также нередки жалобы родителей и даже бывших сотрудников на крупнейший комбинат
города на Неве «Артис-Детское питание». По словам якобы бывшего сотрудника компании,
для приготовления котлетного фарша в учебных заведениях якобы использовались остатки
еды, которые смешивались со свежим мясом.

Так что вернуть сосиски в школьное меню можно, но нужен строгий контроль за питанием
в школах и детских садах, чтобы не позволить недобросовестным поставщикам и
производителям зарабатывать на детском здоровье.

Источник материала: Вестник СЗФО

Опубликовано: 27.05.2021 в 21:10
Радио FM