Координатор федерального проекта «За честные продукты» Александр Бражко принял
участие в работе форума Общественной палаты России «Сообщество», посвященном
проблемам соцпита. На мероприятии эксперты рассказывали о трудностях в организации
питания в школах и детских садах и о том, как с ними удается справляться.
Бражко указал, что отследить все нарушения сложно, поскольку в России насчитывается
39 тысяч школ, половина из которых пользуется услугами сторонних компаний для
обеспечения учеников едой.
«Цифры наталкивают нас на мысли о том, что невозможно просто взять по системе
и отследить абсолютно все. Результативность выявления нарушений в ходе проверок
Россельхознадзора составляет 20–30 процентов. То есть проверены будут только две
тысячи учреждений», — подчеркнул он.
Бражко отметил, что в реальной практике встречаются случаи, когда учебное
заведение подписывает контракт с подставной или «несуществующей»
фирмой-посредником. Подобные схемы сильно усложняют контроль за
школьным питанием.
В качестве примера, который подтверждает слова Бражко, можно привести деятельность
петербургской компании «Артис-Детское питание». Ранее в МВД обратился бывший
экспедитор комбината, указавший на несоответствия в сопроводительных документах.
По словам экс-работника «Артиса», он забирал готовую продукцию в поселке
Шушары по адресу ул. Школьная, д. 19. После этого термосы отправлялись по
корпусам младшей и средней школы лицея № 373. По информации ЕИС, поставщиком
выступал комбинат «Артис-Детское питание», но документы были оформлены от
«Столовой № 14», которая обслуживала старшую школу.
В мае текущего года проверка Роспотребнадзора выявила, что «Артис» поставлял
еду в школы под видом другой компании – ООО «Лимак-Нева». Оказалось, что по
адресу Петровский проспект, дом 20, литера Р, где, согласно документам,
производилась продукция «Лимак-Невы», находились помещения «Артиса».
Бражко также отметил, что поварам нужно платить достойную заработную плату,
а организацией питания в социальных учреждениях должны заниматься профессионалы,
опытные рестораторы. В этом вопросе комбинат «Артис-Детское питание» тоже попал
в фокус внимания. Ранее журналисты писали, что компания предлагает работникам
столовых зарплаты, сравнимые с доходом уборщиков.
Эти факты указывают на то, что некоторые частные комбинаты ради выгоды готовы
идти на различные ухищрения. Только ужесточение законодательства способно
заставить поставщиков отвечать за свои поступки и не гнаться слепо за
прибылью в ущерб качеству.
Источник: ИА DixiNews
Опубликовано: 15.06.2021 в 22:10
