Операционный директор ГК «Кейтеринбург» Оксана Козырева в интервью «Российской газете»
рассказала о благоприятной обстановке в сфере соцпитания. Однако мнение представителя
компании противоречит не только независимому анализу ситуации в этой сфере, но и
сотрудникам надзорных ведомств.
Так, по словам Козыревой, поставщикам запрещено использовать в школьном питании
сосиски, что отмечено в новых требованиях СанПиНа. Однако, как отмечают специалисты
Роспотребнадзора, сосиски не входят в категорию запрещенных продуктов, а лишь не
рекомендованы к использованию из-за высокого содержания в них солей и насыщенных
жиров.
Также Козырева отметила, что в «Кейтеринбурге» оперативно реагируют на все сообщения
о качестве еды. По её словам, серьезных жалоб на школьное питание за это время не
поступало, а родители принимали активное участие в контроле за качеством еды в школах
и детских садах. Козырева пояснила, что создать благоприятную обстановку в этой сфере
помог анализ удовлетворенности потребителя по методике CSI.
Отметим, что в ведении ГК «Кейтеринбург» находится 650 объектов. В группу компаний
входят поставщики питания, обслуживающие 400 бюджетных учреждений, включая школы и
детские сады.
Однако данный отчет Оксаны Козыревой не отражает реальной обстановки в сфере
соцпитания. Зачастую поставщики создают фиктивные отчеты о своей деятельности,
в которых не указывают количество жалоб от родителей, а в некоторых случаях и
наличие зафиксированных нарушений. Так, большой критике со стороны родителей
подвергается ООО «Комбинат общественного питания», входящий в ГК «Кейтеринбург».
СМИ неоднократно сообщали о многочисленных фактах нарушений, которые допускает
комбинат в своей работе.
Похожая ситуация характерна и для Санкт-Петербурга. Так, бывший сотрудник
поставщика питания «Альфа-Провиант» сообщил об антисанитарных условиях, в
которых готовится еда для школьников. Однако позже руководство комбината
заявило, что данный человек никогда у них не работал.
Жалобы родителей также провоцируют негативную реакцию у действующих сотрудников
«Альфа-Провиант». Некоторое время назад в Сети появилось сообщение от одного из
родителей, в котором он жаловался на некачественные фрукты из школьного обеда.
Однако сотрудники комбината обвинили самого родителя в невнимательном отношении
к вещам ребенка, отмечая, что данные фрукты могли пролежать в рюкзаке школьника
несколько месяцев.
По информации: Петербургская газета
Опубликовано: 25.06.2021 в 22:40
