Продукты неподобающего качества от комбинатов соцпита являются одной из основных
причин отказа воспитанников детских садов от питания. Уполномоченные органы
должны разработать новую систему контроля, учитывая жалобы родителей.
Воспитательница одного детского сада, пожелавшая сохранить анонимность,
рассказала прессе о ситуации, которая возникла в сфере детского питания.
Женщина утверждает, что за последние годы ситуация серьезно ухудшилась.
Дети стали отказываться от обедов гораздо чаще. Причина кроется в
качестве продуктов.
Зачастую на пищевые блоки образовательных учреждений поступает продовольствие
низкого качества, из которого непросто делать блюда, вызывающие у детей аппетит.
Из-за внешнего вида и вкусовых качеств воспитанники отказываются от еды. Родителям
приходится забирать ребенка из детского сада раньше, чтобы покормить его дома, или
давать ему еду с собой.
Воспитательница также отметила проблему несбалансированности питания.
«Например, в один день ребята получают капусту дважды или трижды: суп с
капустой, салат с капустой, овощная запеканка с капустой», — сообщил источник.
В некоторых заведениях руководство запрещает приносить еду из дома. В результате
дети, отказывающиеся от столовых блюд, остаются голодными. В редких случаях повара
идут на компромисс в приготовлении, когда ребенку необходимо специализированное
питание. Но если он несколько дней пропускает занятия, то может остаться без
еды в садике, так как подавляющее большинство поставщиков требуют составлять
заказ за несколько дней.
Все перечисленные проблемы характерны для петербургского рынка социального
питания. Родители ежедневно жалуются на комбинаты, но уполномоченные органы
не успевают быстро реагировать. В связи с этим детей продолжают кормить
некачественной едой. Ситуацию с контролем качества питания в детских садах
усложняет возраст воспитанников, которые не могут оценивать качество
предлагаемых им блюд. У них нет и телефонов с камерами, из-за чего
зафиксировать потенциальные нарушения невозможно.
Нарушения становятся причиной ухудшения здоровья и отравлений детей. Например,
во Фрунзенском районе Северной столицы было зафиксировано отравление воспитанников
детского сада №92. Журналисты заподозрили в этом комбинат «ТЗБ «Петроградская».
Подобный инцидент произошел и в Калининском районе, где за организацию питания
отвечает «Альфа-Провиант». Также отравления случались в Красносельском районе.
Все эти эпизоды демонстрируют необходимость усилить контроль за организацией
питания в детских садах Санкт-Петербурга.
По информации СМИ.
Опубликовано: 28.06.2021 в 14:41
