Специалисты петербургского Роспотребнадзора выявили нарушения при организации питания на комбинате «Аркада». Ранее предприятие носило название «ТД Профпит» и было причастно к массовому отравлению школьников.
Проверки на комбинате «Аркада» длились на протяжении месяца. Об этом сообщается на сайте ФГИС «Единый реестр проверок». Специалисты петербургского надзорного ведомства нашли множество нарушений. Они выявили несоответствие в технологических картах. Обработка посуды производилась в неисправной посудомоечной машине. Сотрудники пищеблока нарушали правила личной гигиены. Хранение продукции тоже не соответствовало нормам.
«Холодильные лари для хранения пищевой продукции, стеллажи расположены в зоне административного помещения, таким образом, имеет место совместное хранение непродовольственной продукции и продовольственного сырья и может привести к загрязнению пищевой продукции», — говорится в заключении Роспотребнадзора.
Комбинат питания ООО «ТД Профпит» сменил название и учредителя после громкого инцидента с отравлением детей школы № 422 в Кронштадтском районе. Медицинская помощь потребовалась 130 учащимся. Один ребенок оказался в инфекционном стационаре. «Профпит» был отстранен от работы. Позже комбинат возобновил работу, но уже с новым названием. Компания продолжает заниматься организацией питания в петербургских школах и детских садах.
Несмотря на сомнительную репутацию, Роспотребнадзор проверяет предприятие очень редко. По официальным данным, это случалось всего два раза за минувший год.
