В преддверии нового учебного года регионы представляют обновленные меню для
школьных столовых. Так, в Ростовской, Белгородской и Омской областях при его
разработке учли сезонные особенности детского питания. Еще одной отличительной
особенностью в этом году стало повсеместное снижение норм сахара.
Такое решение обосновано увеличением количества детей, страдающих ожирением.
Согласно данным Минздрава, с 2011 по 2018 годы распространенность ожирения
среди подростков возросла на 66,5%. Причиной этого стало как раз неправильное
питание.
Специалист комитета по здравоохранению Петербурга Елена Булатова отметила, что
на конец прошлого года проблема избыточного веса наблюдалась у 20% подростков.
Причем 15 % из них — юноши.
Ситуацию может усугубить то, что некоторые пищекомбинаты не только продолжают
использовать сахар и соль в приготовлении блюд, но и дают сомнительные советы
родителям по питанию детей дома. На фоне этого показательна публикация петербургской
компании «Фирма Флоридан», обнародовавшей в соцсетях «среднесуточный набор продуктов,
необходимый для школьников» и сетях «среднестатистические нормы пищевой ценности
дневного рациона». В частности, в ней указано, что младшеклассникам полагается
60 грамм сахара ежедневно, девочкам-подросткам – 65 грамм, а юношам – все 80
грамм.
Причем Роспотребнадзор рекомендует давать детям 3-10 лет не более 18 грамм в сутки,
а подросткам советует давать не более 36 грамм.
Здесь стоит отметить, что РПН максимально следует стандартам Всемирной организации
здравоохранения (ВОЗ). Она, в свою очередь, советует сократить потребление сахара у
детей младших классов до 20 грамм и до 35 грамм у подростков.
Таким образом, комбинат «Фирма Флоридан» составил свое меню, губительно сказывающееся
на здоровье детей. Как рассказала руководитель общественного проекта «Здоровое
питание — детям» Елена Нечаева, повышенное потребление сахара может привести к
диабету, атеросклерозу и нейропатии. Также это негативно отражается на
умственном и физическом состоянии детей.
Увы, но стремление регионов сделать питание подрастающего поколения более здоровым
может не принести результатов, пока комбинаты-поставщики будут продолжать формировать
у него негативные привычки, в том числе приводящие к ожирению.
Источник: LIVE24
Опубликовано: 14.08.2021 в 14:59
