Инициатива Кузнецовой о питании для аллергиков может столкнуться с противодействием комбинатов

Инициатива уполномоченного по правам ребенка Анны Кузнецовой об учете детей,
нуждающихся в специальном питании, труднореализуема в Северной столице, считают
в СМИ. Проблемы могут возникнуть из-за комбинатов, занижающих начальную максимальную
цену контрактов (НМЦК) на торгах и из-за этого с трудом справляющихся с организацией
питания для «обычных» детей.

Отметим, что далеко не во всех российских школах реализовано отдельное меню для
детей с особыми запросами. Кроме того, нюансы питания таких детей необходимо
учитывать при формировании государственных контрактов, подчеркивают СМИ.

«Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены» разработал варианты
меню и специальные сборники рецептур, которые уже могут быть взяты на вооружение
комбинатами и работниками школьных столовых. Однако не все регионы могут оказаться
готовы к нововведениям.

Если в Ленинградской области с нового учебного года уже будут пробовать
организовывать питание для аллергиков в школах, то о введении спецменю в
учреждениях Петербурга пока ничего неизвестно. Местные поставщики явно будут
против инициативы, ссылаясь на финансовые трудности. При этом СМИ неоднократно
сообщали, что некоторые поставщики соцпита специально занижают НМЦК (начальную
максимальную цену контракта) на торгах, чтобы победить. Иногда это снижение
составляет более 50%. В итоге они вынуждены экономить буквально на всем, и в
таких условиях о спецпитании говорить сложно.

Например, комбинат «Серна» на торгах снизил начальную стоимость контракта более чем
на 60%, с 33 до 11 миллионов рублей. В результате воспитанники в одном из детских
садов получали урезанные по весу порции.

В похожей ситуации оказался снизивший НМЦК комбинат «Артис-Детское питание».
Журналисты выяснили, что калорийность завтраков учеников одной из школ,
обслуживаемой комбинатом, была на 30% ниже рекомендованной нормы.

В Петербурге работает множество недобросовестных поставщиков, которые не
смогут обеспечить качественным питанием детей с медицинскими показаниями,
считают в СМИ.

Источник: LIVE24