Управление Роспотребнадзора по Оренбургу выявило серьезные нарушения у 65 из 176 поставщиков питания в образовательные учреждения. Одно предприятие закрыто. В то же время в Санкт-Петербурге предприниматели отделываются незначительными штрафами и продолжают кормить детей.
По сообщениям оренбургского РПН, специалисты отобрали пробы питания, предназначенного для детей, на содержание витаминов и микроэлементов, а также соответствие микробиологическим и санитарно-химическим показателям.
«В ходе контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения, большая часть из которых состояла в несоблюдении санитарно-противоэпидемического режима на пищеблоках, правил мытья посуды, отбора суточных проб, ведения документации», — заявили в ведомстве.
Из-за дефекта внутренней отделки на складах, где требуется ремонт, необорудованной системы вентиляции, отсутствия санитарных книжек у работников, а также дезинфицирующих средств на рабочих местах сотрудников на 90 суток приостановлена работа ООО «Агроконтур».
Практика приостановки деятельности предприятий полезна для повышения качества питания. Этот метод следует взять на вооружение главному санитарному врачу Петербурга Наталии Башкетовой. Сфера соцпитания остается одной из наиболее картелированных в городе, при этом качество услуг сильно страдает.
Так, специалисты регионального Россельхознадзора нашли и изъяли со складов комбината «ТК «Северная Столица» контрафактное сливочное масло производителя «Артико». Какое количество поддельной продукции попало в школы и детсады, неизвестно. Поставщик получил лишь штраф и предписание об устранении нарушений.
Компания «Серна» поставляла в образовательные учреждения несоответствующие ГОСТу крупы. Рис и пшено закупались у ООО «Мукомолье». Продукцию изъяли из оборота.
В школьных обедах одной из школ города Гатчины найдена кишечная палочка. Обслуживает столовую учебного заведения ООО «Специализированная торговая компания» (СТК). Сливочное масло изготовителя ООО «Гермес», предлагаемое детям, не соответствовало требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». В нем также оказалась кишечная палочка.
На складах комбината «ТД «Ленинградский» обнаружено некачественное мясо. В пробах нашли бактерии листерии, способные вызвать опасное заболевание – листериоз.
Во всех перечисленных случаях компании отделывались незначительными штрафами и продолжали работу. В некоторых случаях предприниматели пытались оспорить решение надзорного органа в суде.
Предприятие «Артис-Детское питание» добилось отмены выполнения предписания РПН в суде. Заявитель указал, что инспекторы допустили ошибки при составлении документации.
Сотрудники РПН выявили несоответствие по микробиологическим показателям блюд в одной из школ, которую обслуживала «Фирма Флоридан». Компания подала иск в суд, однако позднее его забрала.
Получается, что комбинатам питания в Петербурге проще заплатить штраф и продолжить работу. В других регионах наблюдается иное отношение к питанию детей.
Опубликовано: 23.06.2021 в 19:40
